西表島

ベルギー駐在寸前の２００4年の１１月にオーストラリアのグレートバリアリーフを潜って以来、スキューバダイビングから遠ざかっていました。転職も１年経過・・・やっとリフレッシュ休暇を取れる身分になって、先週一週間お休みを頂き沖縄県の西表島（日本最南端の波照間島の横にある八重山列島の主島）のダイビングツアーに参加して来ました。

これが西表島の地図ですが、島北部の住吉という場所のホテルに４泊して、二日は船で移動して島周辺を潜り、一日は島内ジャングルをトレッキング（浦内川を船で８km上流へ移動し、それから３km内陸に山道を滝まで歩きます）しておりました。羽田→那覇→石垣島と飛行機を乗り継ぎ、石垣島からはフェリーで約１時間、前後２日は移動になってしまいますが、『東洋のガラパゴス』と言われる西表島は日本とは思えない亜熱帯の美しい島でした。以下に水中とマングローブの生い茂る川とジャングルと滝を写真で紹介しますね。

泊まったのはダイバー専用のリゾートホテルで専用船３隻を保有、毎朝６〜７０人のダイバーを載せて沖に出発、昼食はお弁当、夕方まで３本潜って帰って来ます。夕食後はホテルの庭先からビーチに出て、鳥の鳴き声と潮騒をバックに満天の銀河を眺めて静かに過ごして来ました。明日からまた仕事！でも体力も気力も完全にリフレッシュされていますので、また頑張るのら！！

『今週のチャイ』・・・お座り（笑）

しばらくお休みしてましてすいませんでした(^-^;　犬好きさんから催促がありまして、『今週のチャイ』再開です！お座りも餌を見せればほぼ完全にできる様になりましたが、まだ子犬の身体なのでとっても笑えます

             　　　　　　　 縫い包みがお座りしているみたいで可笑しいです。結構顔が大きくて三頭身！もこもこ狸カットの影響もあるのですが、どんどん丸っこい子に育っています（笑）

料理は２品、最初はスープ餡掛けチャーハンです。チャーハンに卵を入れるのも美味しいですが、卵スープを餡にして掛けても美味しいです。２枚目は（見たら分かるか！）お手製餃子です。家庭で作るとお店みたいにはうまくいかない（ρ＿；）という嘆きを時々聞きますが手順は簡単です。（１）フライパンを中火に掛ける（２）植物油を引いてキッチンペーパで均一にならす（拭き取る）（３）焦げない様に火を見ながら１５〜２０個を並べる。この時に最初と最後で時間差出るのでフライパンを動かして焦げ目を均一にする（４）手でマメに焼き面を確認して、全部が完成時の９０％位の焼き色にする（５）沸騰したお湯を餃子が半分埋まる程度に入れ強火にしてふたをする（６）水分が粗方無くなってきたら蓋を取り、火を中火〜弱火に戻しゆっくりと水分を完全に飛ばす。ここで植物油をもう一度掛けまわし、フライパンを揺らしながら張り付かない様に調整（７）餃子の皮にもちもち感がありながら水分が飛んでいる状態で下ろします。

『今週のチャイ』・・・初めてのトリミング

犬好きさんしか訪ねて来ないペットブログになっておりますが（笑）、しばらくはこのおもちゃで遊ばせてくださいませ(^-^;

今週始めにペットショップに行ってトリミングをしてもらいました。基本のテディベアカットですが・・・『このモコモコ感を残し、子狸の愛らしさを表現してください（笑）』と言うメチャクチャな要求にも嫌な顔一つせず、ほぼ要望通りにカットしてくれました！しかしモコモコに隠れていて分からなかったのですが、思いのほか口と鼻が長くなっていて、カット終了後は『君、誰？』状態でした。４〜５日経って口の周りの毛も少し伸びて、やっと飼い主の希望に近いチャイちゃんになってくれたのでブログにアップする事にしました。今週から躾を始めていますが、お菓子のボーロを餌に教えているのですが・・・ボーロあげると暫く足許に置いて鼻や手で転がして吠えて口に入れてまた転がして・・・その内に何をしたら貰えるのかも忘れてしまって、また最初から教えなくてはいけません(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

今日の料理、2枚目はブランチに作った『鳥南蛮そば』・・・関東風に濃い出汁で作ってみました。1枚目は余った材料で『親子丼』、普通は外で食べる事の多いメニューですが、やはり自分で作った方が美味しい（笑）！

『今週のチャイ』・・・初めてのお外

またチャイ話題で恐縮ですが（笑）、３度目のワクチン接種から２週間経過、今日から散歩が可能になりました！トラ家に来て２ヶ月、ずーっと屋内の世界知らなかったチャイは家の前に出て道に置かれても、何がなんだか分からない顔をしてお座りして動きません！！そんな様子を紹介します。

　　　　元々気が小さい子ですぐに怯えるタイプ・・・前世（笑）のアラレは気が強く怖いもの知らずの強気の犬だったのですが、チャイは正反対の性格の様です。

　　　　　　家に戻ると落ち着いて、大好きな牛（笑）のおもちゃで遊んでいます。さてこれでトリミングも可能になったのですが、トラ的にはこのモコモコの子狸タイプも好きなのですが・・・トイプードルの専門書にある各種カットにも子狸カットはありませんでした（笑）。後は映画スターウォーズの登場人物の『チューバッカ』にも似ている（上の写真参照〜）ので、カット屋さんにお願いしてみようかな（笑）。

ゴールデンウィーク

連休前が忙しかった為、更新が遅れてしまいました　まずは『今週のチャイ』の３週間分を纏めて掲載します

                                                  まだトリミングできない（自己免疫ができるまでシャンプーは不可！）ので、日々モコモコになってまして、子犬なのか子狸なのか？分からなくなっていますが、家にもトラ達にも馴れて、今では立派な家族の一員であります♪

この連休は、例の定額給付金＋高速ETC１０００円で大渋滞が発生していますので、どこにもお出かけしないで、家でノンビリ過しております。ただ連休初めの２８～２９日は会社の同僚と久し振りに那須合宿をやってました。那須は今から桜という感じで、山と平地の季節の差を実感！５月は新緑やツツジが綺麗な季節に入るので、普通の週末に行こうと思っています。

さてさて、料理！一枚目は『チャイ風オムライス』（笑）。タマゴのふわふわ感で表現してみました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ　２枚目は『竹の子と手羽元の山椒風味煮』・・・毎回この季節はご近所さんから朝採りの竹の子を頂きますが、この一品が夕飯のメインを張れるので、毎年作っております。３枚目は『竹の子の姫皮の梅和え』、４枚目は『竹の子ご飯』・『竹の子とワカメのお吸い物』に鰯の丸干しを合せた締めです。最後は讃岐うどんのぶっ掛け、茗荷と三つ葉の香りに油揚げと竹輪の味わいが加わり、とても美味しく頂けました。

最近色々と考える事、気が付いた事、思いついた事があるのですか、それはまた別の機会にブログに載せますが、今回は取り合えず定番のチャイと料理紹介でした（笑）。