三連休~
日本に帰って来て分かった事・・・連休が多い!ヨーロッパでは夏のバケーションと冬のクリスマス休暇がメインで、キリスト教国だと珠に宗教関係のお休みは入りますが、後は淡々と普通の土日がお休みという生活・・・日本人は纏めたお休みを取らないから、毎月の様に連休がカレンダーに挟み込まれ、それも記念日を移動して土日に引っ付けてくれる親切さで楽しいです。
先月が国内出張の嵐で、特に先週は東京→青森→東京→名古屋→東京→埼玉という忙しい行程だったので、今回の3連休は家で寝て、プールで泳いで、料理を作る三日間でした(笑)。最初のはレタスとツナと椎茸のスパゲッティ・・・ニンニクとアンチョビとオリーブオイルと唐辛子でソースを作り、塩で仕上げてシンプルなパスタですが、朝には最適なメニューでした。2枚目は晩御飯・・・またまたご近所の農家から採れ立ての山芋を頂き、葱とニンニクをじっくり油で炒めて冷やし、おろした山芋・合挽き肉・大葉と合せてしっかり練って塩・胡椒、少な目の油でソテーして和風ハンバーグを作りました。ソースはポン酢、10穀米となめこの赤だしを合せましたが、山芋がしっとり・ふっくらの食感を加えてくれて、とってもヘルシーで美味しいメニューでした。三枚目はスペイン風オムレツ・・・ジャガイモ・玉ねぎ・ソーセージをしっかり塩・コショウで炒め、溶き卵を掛けてじっくり火を通します。冷めても美味しいスペイン料理の定番!これも朝に最適なメニューです。
今晩は友人家族をお呼びしての小宴会・・・冷えて来たせいか、朝からカレーモードのトラ君は、タンドリーチキンと海老のマサラソースのカレーを製作。6時間タンドリーペーストとヨーグルトに漬け込んだ鶏はとってもジュシーな仕上がり。新米をサフラン水で炊き、じっくり炒めた玉ねぎとトマトと海老の殻のエキスをベースにした辛目のカレーと合せましたが、これも絶品!でした(笑)。
話は変りますが、米国金融危機に端を発した世界不況・・・不動産や債権や株も大幅な値下がりで信用収縮が止まりません。実体経済の何倍もの与信行為と、それを債権や証券にして小売、世界中に販売してリスクヘッジを掛けたアメリカ発金融工学の破綻ですから、経済が実体のサイズに戻るまで価値の下落は止まらないかも知れません。トラも幾つか価値の下がった投信等を持っていますが・・・気にしても仕方無いので静観しています。今週のアメリカ大統領選辺りから、恐慌的な心理が和らぐ事を期待しつつ。。。明日から実体経済活動に戻ります。




























































































































Recent Comments